Difficultés des startups européennes de viande cultivée en laboratoire
Les Startups Européennes de Foodtech en Difficulté dans le Secteur de la Viande Cultivée
Les startups européennes de foodtech spécialisées dans la viande cultivée font face à un grand défi, connu sous le nom de "vallée de la mort", caractérisé par des coûts de production élevés et des complexités. Les financements dans ce secteur ont chuté, passant de 922,2 millions de dollars en 2022 à 225,9 millions de dollars en 2023, entraînant la fermeture de plusieurs startups et des licenciements. Cependant, il y a eu une légère reprise au cours du premier semestre 2024, les entreprises européennes de viande cultivée ayant sécurisé 45 millions d'euros, ce qui suggère une certaine stabilisation dans l'industrie.
Les problèmes majeurs incluent un manque d’installations de production à grande échelle en Europe et des obstacles réglementaires, notamment au sein de l'UE, où aucune viande cultivée n'a encore été approuvée pour la consommation. Jim Mellon, un investisseur important, a averti que l'Europe pourrait prendre du retard par rapport aux États-Unis et à la Chine dans ce domaine. Bien qu'il y ait eu des succès, comme des approbations réglementaires aux États-Unis et en Israël et des investissements de grandes entreprises comme Tyson et Cargill, l'Europe est confrontée à des interdictions et à une résistance aux approbations. Malgré ces défis, les entreprises bien financées devraient persévérer, avec des approbations réglementaires potentielles attendues bientôt sur divers marchés. L'avenir de l'industrie dépend de mesures de soutien de la part des gouvernements et des acteurs établis de l'industrie alimentaire pour améliorer l'accessibilité et l'abordabilité de la viande cultivée.
Points Clés
- Les startups européennes de foodtech font face à une "vallée de la mort" en raison d'un manque d'infrastructure et de financement.
- L'investissement dans les entreprises de viande cultivée est passé de 922,2 millions de dollars en 2022 à 225,9 millions de dollars en 2023.
- L'UE risque de prendre du retard par rapport aux États-Unis et à la Chine dans la production de viande cultivée en raison d'obstacles réglementaires et culturels.
- La production de viande cultivée implique des processus complexes et coûteux utilisant des cellules musculaires animales.
- Les approbations réglementaires et le soutien de l'industrie sont cruciaux pour l'avenir de la viande cultivée en Europe.
Analyse
Les startups européennes de foodtech axées sur la viande cultivée sont actuellement à un tournant critique en raison de la combinaison de coûts élevés et d'obstacles réglementaires. La baisse du financement dans ce secteur reflète le scepticisme des investisseurs, aggravé par l'insuffisance des installations de production à grande échelle en Europe et des réglementations strictes de l'UE. Cette situation risque d’entraîner les entreprises européennes à la traîne derrière les États-Unis et la Chine, qui bénéficient d’environnements réglementaires plus favorables. Les implications à court terme incluent des fermetures de startups et des licenciements, tandis que les conséquences à long terme dépendent des approbations réglementaires et de la collaboration de l'industrie. Le succès de ce secteur repose sur la volonté des gouvernements et des entreprises alimentaires établies de rendre la viande cultivée plus accessible et coût-efficace.
Le Saviez-Vous ?
- Vallée de la Mort :
- La "vallée de la mort" est un terme utilisé dans l'écosystème des startups pour décrire la phase difficile où les entreprises peinent à passer de la phase initiale de startup à un modèle commercial durable et rentable. Cette phase se caractérise par un manque de financement, des coûts d'exploitation élevés et souvent, un manque de préparation du marché pour le produit ou le service. Dans le contexte des startups européennes de foodtech axées sur la viande cultivée, ce terme souligne les difficultés rencontrées par ces entreprises pour augmenter leurs processus de production et atteindre une rentabilité, ce qui est crucial pour l'acceptation du marché.
- Viande Cultivée :
- La viande cultivée, également connue sous le nom de viande produite en laboratoire ou de viande basée sur les cellules, est produite en récoltant des cellules musculaires d'animaux et en les cultivant dans un environnement contrôlé utilisant des processus biotechnologiques. Cette méthode vise à créer des produits carnés sans avoir besoin de l'élevage traditionnel et de l'abattage, réduisant potentiellement l'impact environnemental et améliorant le bien-être animal. Le processus de production implique des bioreacteurs complexes, des milieux de culture et la conformité réglementaire, ce qui contribue à son coût élevé et aux défis techniques.
- Obstacles Réglementaires dans l'UE :
- Les obstacles réglementaires désignent les règles et régulations complexes, souvent strictes, que les nouveaux produits ou technologies doivent respecter avant de pouvoir être légalement commercialisés et vendus. Dans l'UE, la viande cultivée fait face à d'importants défis réglementaires, notamment l'absence de directives spécifiques et d'approbations pour sa production et sa vente. Cette incertitude réglementaire peut décourager les investissements et ralentir le développement et la commercialisation des produits de viande cultivée, ce qui en fait un facteur critique pour la croissance et la compétitivité de l'industrie en Europe.