Les prix du café atteignent des sommets records en raison d'une crise de l'offre

Les prix mondiaux du café atteignent des sommets historiques en pleine crise d'approvisionnement

Le marché mondial du café connaît une hausse sans précédent, les contrats à terme sur le café Arabica atteignant leurs niveaux les plus élevés depuis le début des enregistrements en 1972. Poussés par de graves perturbations de l'approvisionnement dans les principales régions productrices et une demande mondiale robuste, les prix du café ont flambé, affectant les consommateurs, les entreprises et les investisseurs. Cet article examine la situation actuelle du marché, les causes sous-jacentes de la crise de l'approvisionnement, les implications plus larges pour le secteur et une analyse détaillée et une prévision des mouvements futurs des prix.

État actuel du marché du café

Le marché actuel du café est marqué par une hausse spectaculaire des prix et une volatilité accrue. Les contrats à terme sur le café Arabica ont atteint un sommet historique de 3,446 $ la livre, soit une augmentation de 4,4 %. Cette hausse porte l'augmentation depuis le début de l'année à plus de 80 %, illustrant une tendance remarquablement haussière. Des indicateurs techniques, comme l'indice de force relative (RSI) supérieur à 70, indiquent une situation de survente, signalant des possibles replis à court terme. De plus, la volatilité du marché est à son plus haut niveau depuis juillet, ce qui indique d'importantes fluctuations de prix.

Perturbations de la chaîne d'approvisionnement : une tempête parfaite

Le principal moteur de la flambée des prix du café est une conjonction de graves perturbations de l'approvisionnement dans les principaux pays producteurs de café. Le Brésil, premier producteur mondial de café Arabica, a vu ses prévisions de production réduites par Volcafe Ltd. à 34,4 millions de sacs, soit une réduction de 11 millions de sacs par rapport aux estimations de septembre. Cette baisse drastique est attribuée à de longues périodes de sécheresse qui ont affecté les rendements des cultures. De même, le Vietnam, premier producteur de café Robusta, a été confronté à ses propres défis, les principales régions productrices ayant subi une sécheresse pendant la période de croissance critique, suivie de fortes pluies qui ont perturbé la récolte. Ces perturbations ont contribué à un déficit projeté de la production mondiale de café de 8,5 millions de sacs pour la saison 2025-2026, marquant la cinquième année consécutive de pénurie d'approvisionnement.

Impact sur l'ensemble du secteur et préoccupations des consommateurs

La flambée des prix du café crée d'importantes retombées dans l'ensemble du secteur. Les torréfacteurs et les cafés sont aux prises avec la hausse des coûts, ce qui entraîne une augmentation des prix pour les consommateurs. De grandes entreprises comme Nestlé ont déjà annoncé des augmentations de prix et ont recours à des emballages plus petits pour atténuer l'impact. La couverture, stratégie courante pour gérer les risques liés aux prix, devient de plus en plus coûteuse en raison de la hausse des exigences de marge. Les négociants couvrent également les positions courtes, contribuant à une spirale ascendante des prix. Cette situation contraste avec les prix plus larges des produits alimentaires de base, qui restent inférieurs à leurs sommets de 2022. Cependant, le café rejoint d'autres « produits agricoles » comme le cacao et le jus d'orange, qui ont également connu de fortes performances de prix en raison de problèmes de production dans les principales régions.

Analyse détaillée du marché et prévision des prix

Une analyse approfondie du marché du café révèle une perspective structurellement haussière, motivée par des facteurs fondamentaux et techniques.

Analyse des fondamentaux du marché

1. Perturbations de l'offre chez les principaux producteurs : La forte réduction de la production d'Arabica au Brésil et de Robusta au Vietnam en raison de conditions météorologiques défavorables est un facteur important qui resserre l'offre mondiale de café.
2. Tendances de déficit mondial : Le déficit projeté de la production mondiale de café de 8,5 millions de sacs pour la saison 2025-2026 soutient une perspective haussière pour les prix du café à moyen et long terme.
3. Contexte historique : Les niveaux de prix actuels dépassent ceux des années 1970, période marquée par de graves gelées au Brésil, ce qui suggère que des prix élevés pourraient être maintenus.
4. Impact sur les producteurs et les acheteurs : La hausse des prix entraîne des difficultés financières dans toute la chaîne d'approvisionnement du café, entraînant une augmentation des coûts pour les consommateurs et les entreprises.

Analyse technique

1. Dynamique des prix : Les prix du café ont augmenté de plus de 30 % au cours du dernier mois, ce qui indique un fort sentiment haussier.
2. Situation de survente : Le RSI sur 14 jours supérieur à 70 suggère que le café pourrait être survendu à court terme, ce qui pourrait entraîner des replis temporaires.
3. Volatilité : La mesure de la volatilité sur 60 jours à son plus haut niveau depuis juillet indique d'importantes fluctuations de prix, ce qui suggère que les négociants doivent se préparer à des corrections à court terme.
4. Niveaux de résistance : Les niveaux de résistance clés se situent à 3,50 $ et 3,75 $, les prix étant susceptibles de tester ces niveaux si les problèmes d'approvisionnement persistent.
5. Niveaux de support : Un soutien solide est attendu à 3,20 $ et 3,00 $, représentant des zones pivot critiques.

Prédiction des prix

• Court terme (1-2 mois) : Les prix devraient se situer entre 3,40 $ et 3,75 $, avec des tests possibles de niveaux plus élevés en raison des préoccupations persistantes concernant l'approvisionnement.
• Moyen terme (3-6 mois) : Les prix pourraient se situer entre 3,70 $ et 4,20 $ à mesure que les pénuries d'approvisionnement deviennent plus évidentes.
• Long terme (12-24 mois) : Les prix pourraient dépasser 4,00 $ et atteindre potentiellement 5,00 $ ou plus, compte tenu des problèmes structurels d'approvisionnement et de la demande mondiale croissante.

Recommandations stratégiques

1. Pour les négociants : Maintenir des positions longues, mais envisager une couverture pour gérer la volatilité à court terme. Surveiller les événements météorologiques au Brésil et au Vietnam.
2. Pour les acheteurs : Sécuriser les approvisionnements futurs dès maintenant pour atténuer l'impact de nouvelles augmentations de prix. Explorer des mélanges ou des stratégies d'approvisionnement alternatifs.
3. Pour les investisseurs : Le café reste un investissement attrayant, soutenu par des fondamentaux solides. Envisager d'ajouter une exposition par le biais de contrats à terme, de FNB ou d'actions liées au café.

En conclusion, le marché du café est sur le point de poursuivre sa dynamique haussière, impulsée par une conjonction d'offre tendue, de conditions météorologiques défavorables et d'une forte demande mondiale. Bien que des corrections à court terme soient possibles, les perspectives à moyen et long terme restent résolument haussières, présentant à la fois des défis et des opportunités pour les acteurs de l'industrie du café.