Bayer distribuera des moutardes vertes éditées par Crispr à l'échelle nationale

Bayer va distribuer des mâches Crispr-éditées à l'échelle nationale

Le géant de la biotechnologie Bayer a acquis les droits de distribution des mâches éditées par Crispr développées par la start-up Pairwise. Ces légumes-feuilles génétiquement modifiés, initialement disponibles dans certains endroits, ont été conçus pour réduire l'amertume tout en conservant leurs bienfaits nutritionnels. Cette décision marque un tournant important sur le marché des aliments génétiquement modifiés, avec des implications potentielles pour la perception des consommateurs et l'approbation réglementaire.

Points clés

• L'introduction par Pairwise des mâches éditées par Crispr est une évolution pionnière dans l'industrie alimentaire américaine, d'abord disponible dans certaines villes et dans la restauration.
• L'acquisition de ces légumes génétiquement modifiés par Bayer indique des plans de distribution nationale dans les supermarchés d'ici l'automne 2024, mettant l'accent sur une approche centrée sur le consommateur qui privilégie le goût et la nutrition.
• L'utilisation de la technologie Crispr pour améliorer la palatabilité des mâches sans introduire d'ADN étranger établit un précédent pour l'acceptation des cultures génétiquement modifiées, dans le but de remodeler les pratiques de l'agroalimentaire.

Analyse

L'accent mis par Bayer sur des caractéristiques centrées sur le consommateur comme le goût et la nutrition dans les produits édités par Crispr marque une rupture avec l'accent historique mis sur le rendement dans les aliments issus de la biotechnologie. Ce changement a le potentiel de redéfinir l'industrie de la biotechnologie agricole, pouvant conduire à une pénétration accrue du marché pour les aliments génétiquement modifiés et influencer la production alimentaire mondiale et les efforts de durabilité.